【2014.11.2(日)AM10:00 START!!】
アントルメフェアで思う事
アントルメフェアも12回目を迎えようとしている。
シェフである私のOKがでるまで何回も試作をする子もいれば、
2回ぐらいの試作でOKがでる子もいる。ケーキの構想から考えて実際に思う通りの味が出せるようになったということは、その子の引き出し(経験値)が増えたという事だ。うれしく思う。ケーキには作った人の思いや人となりが出ると私は思っている。まだまだの子もいるし、大変だけれど、この催しを続けていきたいと思っている。
吉本晋治